Gateau aux carottes

Dans un grand bol on met

2 tasses de farine
2 cuillères a thé de poudre a pâte
1 cuillère a thé de bicarbonate de soude
1 cuillère a soupe de cannelle
une pincée de muscade
pincée de clou de girofle moulus
1/2 cuillère a thé de sel


Dans un autre bol on fouette

1 & 1/4 tasse d'huile végétale
avec 2 tasses de sucre
on ajouter 4 œufs

On combien avec le mélange farine
Quand tout est bien homogène

On ajoute
2 tasses de carottes râpées
et 19 onces d'ananas en conserve, bien égouttés.
1/2 tasse de noix de Grenoble
ou ( moi) des graines de tournesol.

Mettre dans un moule bien griassé et enfariné
de préférence un moule a cheminée, et cuire a 350 *F 1 heure, bien vérifier la cuisson ( moi plus longtemps)

glace.......****

1 paquet de 250g de fromage a la crème ramolli....
1/4 tasse de beurre ( moi pas...)
2 tasses de sucre a glacer
1 cuillère a thé de jus de citron
un peu de zeste de citron
combiner
et mettre sur le gâteau refroidi...


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Pour ce qui est de la glace
la moitié de la recette est "AMPLEMENT SUFFISANT "
sur la photo j,ai tout mis...( a gloutonne, gloutonne et demie)

Aucunement diététique
mais a vous de le savourer et trouver une activité a faire avant !