Arranger un chou-fleur en bouquets et verser dessus 2 pintes d'eau bouillante et 1/2 tasse de gros sel.
Laisser reposer toute une nuit, le lendemain, bien rincer et égoutter.
Mettre en pot.
Faire chauffer:
2 tasses de vinaigre
2 tasses de sucre blanc
2 c. table d'épices a marinades
Laisser refroidir et fermer le pots.
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3 commentaires:
Bonjour... je lis ta recette de choux fleurs marinés et je vois que tu les laisses tremper toute la nuit dans l'eau bouillante.
Ne deviennent-ils pas trop mous?
Je l'ai fait de cette façon une fois et je trouvais qu'ils étaient moins croustillants!
C'est tellement bon ces choux-fleurs marinés.
je n'ai pas eu de problèmes a ce jour.
la seule fois ou mes marinades sont devenues plus molles, c'est mon vinaigre qui n'était pas assez fort!
Merci à toi.
Je me propose d'en faire encore plusieurs pots de ces choux fleurs car ici, ça se mange comme du bonbon et avec du fromage, c'est délicieux!
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