mercredi 14 janvier 2009

Boulettes de viande porc-épic!


1 1/2 lb de boeuf haché maigre
1 tasse de riz minute non cuit
1 oignon haché fin
1/2 tasse de carotte hachée
1 boite de 10 onces de crème de tomates
1 oeuf

Mélanger le tout, façonner en boulettes ( 24) et mettre dans un plat peu profond en une seule couche, recouvrir de papier d'aluminium et cuire au four a 350* 1 heure ou
jusqu'a ce que bien cuit.
Servir avec une salade ou un légume d'accompagnement.


Ou façonner en boulettes plus petites, cuire en suivant le même procédé, insérer un cure dent dans chacune d'elles servir comme hors d'oeuvre avec une sauce.

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Au moin une fois par jour ....

Au moins une fois par jour nous recevons des veilles et alertes d'orages violents. La pluie est devenue journalière, pas moyen de passer...